siema mam pytanko czy jak zlapie mnie policja i normalnie dam im dokumenty to oni sprawdzaja numer ramy motocykla czy sie zgadza wszystko z papierami?

To zależy od kontrolującego czasem sprawdzają, a czasem nie. Zazwyczaj tacy młodzi sprawdzają co świeżo skończyli naukę. Mi osobiście się nie zdarzyło, aby tak dokładnie kontrolowali.

a co jak by mi sprawdzili i sie nie zgadzalo co moga mi zrobic??

Na parking zabiorą moto napewno i będziesz musiał jakoś udowodnić że nie ukradłeś moto i zapewne tłumaczyć się będziesz przed sądem.
Kumpel ma podobnie bo jechał cieniasem z wyciętymi numerami i z przodu miał blachę od innego cieniasa, cienki wylądował na parkingu ale mogli go odebrać bo była faktura zakupu czy coś takiego.